「ラの壱」
１.メニュー　もと味(ラーメン)
２.料金　　　６３０円
３.場所　　　名古屋市中村区名駅3-28-12　大名古屋ビルB1F
愛知県でとんこつラーメン店を６店舗展開しているチェーン店で、７店舗目と
して２週間前の１０月２２日(木)にオープン。もと味(ラーメン)は、「ラの壱」
のラーメンの基本メニューです。
十数時間炊き込んだ「旨み」と「こく」「香り」を引き出したラの壱ならでは
の絶品というスープは、さっぱりとして後味が残らないため、忙しいランチタ
イムでも最後の一滴まで飲み干そうとする方をしばしば見かけます。麺は、ス
トレートの極細ですがコシがあって歯切れのよい食感です。なお、麺は固さ加
減を３種類選択できますが、初回は大半の方が普通を選択。普通で確認し、次
回以降やわらかめか固めにするかの判断にするのが賢明でしょう。
接客・店舗・料理品質ともにちょっと高めです。(200911)