これからの季節は、バレンタインデー、桃の節句、ホワイトデーとお菓子のイ
ベントが続き、いちごのおいしい時期。そこで、美味しいいちごケーキづくり
に向けて、洋菓子団体といちご生産者団体が協力して取り組むイベントが１月
２０日(水)に開催されます。使われるいちごは、<みんなのゆめのかなうよう>
にという意味から名付けられたという愛知県の「ゆめのか」。パティシエが、
県内の洋菓子職人の方々を対象にケーキづくりの実演と試食を行うのは初めて
なんだそうです。パティシエの講師が、「ゆめのか」を使ったショートケーキ
とロールケーキづくりの実演を行った後、参加者が試食。また、主要品種であ
る「とちおとめ」との食べ比べも行うといううれしいネタです。一般参加がな
いのは残念ですが、今後イベントを契機に愛知県産「ゆめのか」を使った美味
しいケーキが出回ることを期待したいものですね。