コンビニチェーンのローソンは、全国の店舗で５月２５日(火)から２週間の期
間限定で、分厚い豚肉を使用した「厚切り豚丼(４９８円)」を発売。ちょっと
高めの価格のような感じがするのですが、ローソンではお客様のニーズが「安
いもの」から「ちょっといいもの」に変化しているとして発売に踏み切ったよ
うです。この「厚切り豚丼」は厚さ約８ミリの北米産豚ロース肉を使用。柔ら
かくするため丁寧に筋を切り、独自の製法で肉汁を閉じ込めながら焼きました。
厚みのある肉にしっかりと味を付けるため、本醸造濃口醤油とコクのあるもろ
み醤油と風味のよい焦がし醤油をタレに加えているということです。