２月３日(金)〜６日(月)の４日間にわたってナゴヤドームで開催された「ドー
ムうまいもんワールド」。会場内で「ビールに合うなごやめし」をテーマに新
なごやめし決定戦がおこなわれ、田中麻美さんのレシピ「味噌ライスコロッケ」
が栄えあるグランプリに選ばれました。
新なごやめし決定戦は、メイン食材として下記の愛知県産食材を使った、創作
料理レシピを募集。約２００名の応募の中から、１次・２次審査をクリアした
９名のレシピをもとに調理してドームうまいもんワールドで来場者にビールと
セットで販売しました。そして来場者のはしの投票と審査員による審査を合わ
せて優勝者を決定したものです。はし投票では大変な激戦で、３日目に会場を
訪れ決定戦作品のうち３品を試食した河村たかし名古屋市長は、２位となった
石川愛弓さんの「すごもりどーん」をイチオシとしていました。３位は、佐藤
昇さんの「名古屋コーチンの八丁味噌チョイ辛煮込み」。
田中麻美さんのレシピ「味噌ライスコロッケ」に、審査員として参加した名古
屋観光ホテル総料理長らプロ料理人は「トマトをコロッケの中に入れてしまう
など意外性のあるアイデアは、ホテルでの料理にもヒントになりそう」などと
絶賛していました。(2012年2月6日)
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「世界SAMURAIサミット」「ドームうまいもんワールド」2月3日(金)〜6日(月)
主催：ドームうまいもんワールド実行委員会(中日新聞社、テレビ愛知)
ナゴヤドーム 名古屋市東区大幸南1-1-1 最寄駅:地下鉄ナゴヤドーム前矢田
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