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元祖瀬戸焼きそばを継承「一笑」は、人気健在
元祖瀬戸焼きそばを継承した店「一笑」で、瀬戸焼きそばをいただきました。
瀬戸焼きそばは、麺が蒸し麺、味付けには豚の煮汁やしょうゆのたれ、具材は、
豚肉とキャベツが主体。超人気店だった「福助」焼きそばのレシピはマネでき
ても、オリジナル麺が他店ではマネできず「一笑」の焼きそばを求める方が多
いのです。

「一笑」のメニューは焼きそば並盛450円と大盛600円の2種類のみで、
テイクアウトが基本です。食べられるスペースとして2席用意されていますが、
ひっきりなしに訪れるお客さんのほとんどはお持ち帰りです。

▲3月3日(金)、「一笑」の瀬戸焼きそば、オリジナル麺が人気の要因


▲3月3日(金)、「一笑」は、お持ち帰りが基本。席は2人分だけ用意


▲3月3日(金)、「一笑」の店舗、イオン瀬戸みずの店の北約100メートル

「一笑(いっしょう)」
1.メニュー 瀬戸焼きそば
2.料金   450円(並盛)
3.場所   愛知県瀬戸市本郷町294  イオン瀬戸みずの店北約100メートル
4.営業時間 11:00〜19:00(木曜日・第3水曜日休)
5.品質   料理:★★★★★、接客:★★★☆☆、店舗:★★★☆☆
「瀬戸焼きそば」は、故加藤末八さんが深川神社参道の通称宮前地下街で営業
し、連日長蛇の列が絶えなかった「福助」が元祖とされています。加藤末八さ
んが60歳で亡くなられ福助を閉店。閉店から10年後、加藤末八さんのお孫
さんがオリジナル麺とレシピを引き継いで焼きそば店「一笑」を2010年11月
7日に開店。以来、人気ナンバー1の元祖瀬戸焼そば継承店としてファンの支
持を得ています。現在、尾張瀬戸駅近くにも店があります。(2017年3月3日)
・いいともあいち

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