リニューアルした徳川園の「蘇山荘」に、冷やし蕎麦きしめんが登場していま す。蕎麦粉を配合した麺は、きしめんのつるりとしたのど越しを生かしていま す。別添えの麺つゆには、地元名古屋のやまや醤油店のかえしを使い、複数の カツオ、ムロアジからとった出汁で仕上げてあります。具材は、茄子の揚げ浸 し、茗荷、針生姜、ネギ、大葉などの香味野菜に大根おろしで清涼感も楽しめ ます。※画像は、株式会社ゼットン提供。(2022年7月16日)
▲7月16日(土)、徳川園の「蘇山荘」
「蘇山荘」全席終日禁煙 １.メニュー 冷やし蕎麦きしめん ２.料金 １１００円 ３.場所 名古屋市東区徳川町 1001番地 徳川園 ４.電話 052-932-7882 ５.営業時間 10:00〜17:00
