岐阜グランドホテルでは、ホテル名物のあんぱんの新商品として「酒粕あんぱ
ん」の販売を１２月１８日(日)から開始します。酒粕あんぱんは、２０２０年
に７５年ぶりの復刻酒として話題となった「長良泉」の酒粕を使用したあんぱ
ん。樽綱本店から「長良泉」復刻３周年に合わせて、ホテルで酒粕を使った食
品を作れないかと提案を受け、コラボレーションが実現したものです。
合計８グラムの酒粕を使い、しっかりと酒粕の風味が感じられるあんぱん、粒
あんと酒粕の大人な香りのハーモニーが楽しめそうです。酒粕は、もろみから
日本酒を搾ることによって生まれる副産物で、栄養価が高く、免疫力向上や健
康維持に良いとされています。酒粕あんぱんは、岐阜グランドホテル１階「ラ
ウンジきらら」で、１個３５０円(１日２０個限定)で販売。(2022年12月17日)
※画像は、株式会社名鉄ホテルホールディングス提供
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