文化庁が、令和５年度の「１００年フード」の募集を開始しました。文化庁で
は、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を、「１００年フード」と名
付け、これまで(令和3・4年度)に、日本各地の２０１件の食文化が認定されて
います。募集期間は、１０月６日(金)から１１月１７日(金)まで。

ちなみに愛知県で認定された「１００年フード」は、８件。きしめん、五平餅、
高浜とりめし、ひきずり(名古屋コーチンのすき焼き)、お平、名古屋コーチン
の食文化、へきなん焼きそば、瀬戸焼きそばです。とくに、「五平餅」は有識
者特別賞(令和４年度)を受賞しています。(2023年10月8日)